Quick & Easy Sea Bass Fillet Wrap with Blue Island
Ingredients:
Pre-Marinated Sea Bass by @blueislandcy
Lemons
Butter
Salt & Pepper
Parsley
Gluten free Wrap
Avocado
Wild Rice
Lettuce
Olive Oil
Recipe:
In a pan on LOW heat, add some lemon and let it reduce by half and slowly whisk in some butter. For the sauce: Season with Salt & Pepper and Parsley and whisk.
Heat olive oil in a pan and add in your pre-marinated Blue Island sea bass and cook.
In the mean time mash some avocado and mix with salt and lemon.
Pour some olive oil and salt on your wrap and heat up in the same pan as your fish.
Assemble your wrap starting with the avocado, adding lettuce, sea bass and then drizzle with the sauce; wrap and take a bite!
Υλικά:
Μαριναρισμένο Λαβράκι (Blue Island)
Λεμόνια
Βούτυροσ
Μαϊντανός
Μαρούλι
Ελαιόλαδο
Αλάτι & Πιπέρι
Wrap
Άγριο Ρύζι
Εκτέλεση:
Για τη σάλτσα: Σε ένα τηγάνι σε ΧΑΜΗΛΗ φωτιά, προσθέστε λίγο λεμόνι και αφήστε το να μειωθεί στο μισό, προσθέτοντας αργά βούτυρο. Αρωματίστε με αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό, και ανακατέψτε.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτετε το προ-μαριναρισμένο λαβράκι Blue Island για να ψηθεί και απο τις δύο μεριές
Παράλληλα, ετοιμάζουμε το αβοκάντο και ανακατεύουμε με αλάτι και λεμόνι.
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και αλάτι στη ζύμη μας και ζεσταίνουμε στο ίδιο τηγάνι.
Συναρμολογούμε το Wrap μας ξεκινώντας με το αβοκάντο, προσθέτοντας το μαρούλι, το λαβράκι και την σάλτσα μας. Κλείνουμε και απολαμβάνουμε!