Chicken Sandwich with Mayo/Mustard Sauce
Ingredients:
Chicken (Snack)
Mayonnaise
Dijon Mustard
Parsley
Cherry Tomatoes
Olive Oil
Lettuce
Edam cheese
Sourdough Bread
Recipe:
Slice the chicken and slightly sear using a pan with a bit of olive oil. Move chicken slices to the side.
Heat olive oil in a pan and add in your cherry tomatoes. Let the tomatoes sear for about 3 minutes. Place cherry tomatoes on the side and season with salt, thyme and pepper.
In a medium bowl add mayonnaise , dijon mustard, chopped parsley, black pepper and salt. Mix together until combined.
Toast your bread in a toaster or use a pan with olive oil or butter.
On both halves of bread, spread on a generous amount of the mustard mayo sauce, then add lettuce, tomatoes, sliced chicken and Edam cheese.
Top with the other half of bread and enjoy!!
Υλικά:
Ατόφιο Κοτόπουλο (Snack)
Μαγιονέζα
Μουστάρδα
Μαϊντανός
Ντοματίνια
Ελαιόλαδο
Μαρούλι
Τυρί Edam
Ψωμί με προζύμι
Εκτέλεση:
Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κοτόπουλο και το ζεσταίνουμε ελαφρά χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. -Βάζουμε το κοτόπουλο στο πλάι σε ένα πιατάκι.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα ντοματίνια. Τα αφήνουμε να ψηθούν για περίπου 3 λεπτά.
Βγάζουμε τα ντοματίνια και προσθέτουμε αλάτι, θυμάρι, και πιπέρι.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε μαγιονέζα, μουστάρδα, ψιλοκομμένο μαϊντανό, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε.
Ψήνουμε το ψωμί μας σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο.
Αλείβουμε και στα δύο κομμάτια ψωμιού μια γενναιόδωρη ποσότητα από τη σάλτσα που ετοιμάσαμε, και στη συνέχεια προσθέτουμε το μαρούλι, τα ντοματίνια, το κοτόπουλο και το τυρί Edam.
Κλείνουμε και απολαμβάνουμε!!