French Toast Bake with Cypriot Coffee
Ingredients:
2 tubes croissant dough •3 eggs
1/2 cup milk (120 ml)
1 tsp vanilla extract
4 tsp Cypriot Coffee (liquid only)
Milk Chocolate bar (approx. 200 gr)
Cooking spray •Whipped cream (garnish)
Chocolate Flakes or syrup (optional garnish)
Recipe:
-Preheat the oven to 180ºC.
Cook your Cypriot coffee and let it chill on the side.
After that, cut the dough into pieces and place in a large bowl.
Grab another bowl, and whisk the eggs, milk, vanilla extract, and coffee, really well.
Once your liquid mixture is ready, pour over the biscuits and stir until it covers all the pieces.
In the meantime, spray your baking dish and then add half of the biscuit and liquid mixture into the baking dish.
Place the chocolate bar on top and cover with the remaining half of the biscuit mixture.
Bake for 25-30 minutes, or until there is no more liquid. -Cool for 10 minutes and top with whipped cream. Add some chocolate flakes and… Enjoy!!! 🤤
Υλικά:
2 πακέτα φρέσκιας ζύμης για κρουασάν
3 αυγά
1/2 φλιτζάνι γάλα (120 ml)
1 κτ. βανίλια
4 κ.γ. Κυπριακό καφέ @kafescharalambous (χωρίς κατακάθι)
1 Μπάρα σοκολάτας γάλακτος (περίπου 200 γρ.)
Αντικολλητικό spray
Για το γαρνίρισμα
•Σαντιγί
•Νιφάδες σοκολάτας ή σιρόπι (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°c.
Ψήνουμε τον καφέ και αφήνουμε στο πλάι να κρυώσει.
Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια και την τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά, το γάλα τη βανίλια και τον καφέ.
Βάζουμε τη ζύμη στο υγρό μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφτούν καλά όλα τα κομμάτια.
Βάζουμε αντικολλητικό spray στο ταψί μας και στη συνέχεια προσθέτουμε το μισό μας μείγμα στο ταψί.
Τοποθετούμε τη σοκολάτα και ακολούθως ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι δεν υπάρχει πλέον υγρό στο ταψί.
Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και συμπληρώνουμε με σαντιγί.
Προσθέτουμε νιφάδες σοκολάτας και είμαστε έτοιμοι.